Pisa, Leiny Any Pereira, e Gislaine Ferreira Nogueira. “ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL E TOTAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE AVEIA EM BOLO DE ABOBRINHA”. Revista Interfaces: Saúde, Humanas E Tecnologia, vol. 14, nº 1, agosto de 2026, p. 7008-21, doi:10.16891/2317-434X.v14.e1.a2026.id3692.