PISA, Leiny Any Pereira; NOGUEIRA, Gislaine Ferreira. ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL E TOTAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE AVEIA EM BOLO DE ABOBRINHA. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia, [S. l.], v. 14, n. 1, p. 7008–7021, 2026. DOI: 10.16891/2317-434X.v14.e1.a2026.id3692. Disponível em: https://www.interfaces.unileao.edu.br/index.php/revista-interfaces/article/view/3692. Acesso em: 18 ago. 2026.