Pisa, L.A.P. e Nogueira, G.F. 2026. ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL E TOTAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE AVEIA EM BOLO DE ABOBRINHA. Revista Interfaces: Saúde, Humanas e Tecnologia. 14, 1 (ago. 2026), 7008–7021. DOI:https://doi.org/10.16891/2317-434X.v14.e1.a2026.id3692.